こどもの日に 牛乳かんてん
でむでみ
作り方
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1
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牛乳に粉かんてんを入れ混ぜながら加熱する
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2
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沸騰してきたらそのまま混ぜながら2分加熱
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3
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火を止めて砂糖を入れてよく混ぜる
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4
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バニラエッセンスを数滴たらす
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5
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混ぜてる際に泡立ってしまったら仕上がりがブツブツしてしまうので泡は取り除く
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6
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容器の準備をする。私はパウンドケーキの型にラップをしいて使用しました。牛乳パックだと簡単かもしれません
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7
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容器に入れて冷やす
中にフルーツを入れたい場合は先に容器にフルーツを入れてからかんてん液を流し込む
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8
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固まったら容器から取り出し、シッポの形を作るために三角に切り込みを入れる
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9
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お好みのフルーツで目、ウロコを作る。私は目はプルーンを使いました
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コツ・ポイント
泡立ちを取り除くのが口当たりをよくするポイントです。
このレシピの生い立ち
次男が卵アレルギーなので卵を使わずに作れるお祝いデザートで考えました
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