トマトでお花?なサラダの画像

Description

暑い日にピッタリな冷やしトマトをいつもより華やかに盛り付けてみました(*^^*)

材料 (四~五人分)

三個
一個
4分の1~2分の1
塩・砂糖
適宜
お好きなドレッシング
適宜
(ドレッシングによって)黒胡椒
適宜

作り方

  1. 1

    トマトはおしりの方から輪切りに(スライス)する。
    ピーマン、玉ねぎはそれぞれ小さなみじん切り

  2. 2

    ピーマン、玉ねぎはそれぞれキッチンペーパーに包んで水気をギュッと絞ります。しっかり目に。

  3. 3

    輪切りにしたトマトは大きめの浅皿に外側の花びらを意識して並べます。二段目も同じように。三段目に中心を。

  4. 4

    並べたトマトに塩・砂糖を少しずつ、つまんでは散らしておきます。(微量)

  5. 5

    絞ったピーマン、玉ねぎをそれぞれのトマトの上に彩りよく散らします。

  6. 6

    写真

    冷蔵庫でしっかり冷やします。お好きなドレッシング・黒胡椒をふって召し上がれ♪ドレッシングはうちはこれを使ってます(^^)

コツ・ポイント

玉ねぎ、ピーマンはしっかり水気をしぼりましょう(^^)
お好みですが、ドレッシングは胡麻ドレッシングなどのモッタリ系よりさっぱり系が合うと思います♥

このレシピの生い立ち

昔、本で見たレシピ、もっと細かく丁寧に盛り付けてあり、ドレッシングも作ったはずなんですが、すっかり忘れてしまったのでほぼ省略しました(^^; すでに別物ですが…とりあえずトマトにピーマン玉ねぎは合う!
レシピID : 2616513 公開日 : 14/05/06 更新日 : 14/05/06

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