トロトロ豚軟骨の煮物＠活力鍋

豚軟骨は熱湯でさっと茹で、余分な油を切って取る

大根は厚さ２ｃｍの輪切り、ニンジンは大きめの乱切り、しいたけは石づきをとる。味がしっかり染込むので隠し包丁は不要。

圧力鍋に水までの材料を全て入れ、高圧でおもりが振れ始めてから弱火で20分煮る。

残った汁をちゃんぽん麺にからめて食べるとこれまたうまいです。豚骨（？）スープ。