| ホルンダーの花穂 | 15房程度 |
| レモン | 1個 |
| お水 | 2リットル |
| お砂糖 | 2kg |
| レモン酸 または クエン酸 | 60g |
お天気のいい日にホルンダーの花穂をつんできます。
それを水にくぐらす程度に洗います。
洗いすぎると、香りが飛んでしまうので注意。
分量の水にレモンの輪切り、洗ったホルンダーを入れて一日置きます。
(今回は、レモン汁で作ったので、輪切りは入ってないです。)
ふきんか、目の細かいざるで一日置いて香りの移った「2」を漉します。花穂が含んだ水もしぼってね。
結構な量になるので大きいおなべに「3」のホルンダー水とお砂糖と、レモン酸をいれ、溶けるまで泡だて器でかき混ぜます。
全部溶けたら、ビンに移してできあがり~。
義母がよくプレゼントしてくれるこのシロップ。
炭酸水で割るとスプライトに、お花の香りが付いたような美味しいさわやか飲料に!
そこらじゅうに花を咲かしているホルンダーを見ていたら、私も挑戦したくなりました。
買うものといったら、お砂糖と、レモン酸位。火もいらないのでとっても簡単!
ビンをかわいい入れ物に入れたらお呼ばれの時のいいお土産にもなりますよん。
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