簡単♡春キャベツとエビであんかけ焼きそば
マリカリ☆
作り方
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1
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エビの背わたを取り背開きにします（小さなエビも少し大きく見えます）
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2
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片栗粉を入れてもみモミモミ。その後水でよく洗います。キッチンペーパーで水気を取ります
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3
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塩、こしょう、酒で下味をつけてエビの下処理完了。めんどくさければ2を飛ばして下さい
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4
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野菜を適当な大きさに切っておきます
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5
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ごま油大さじ1でエビから火の通りにくい野菜の順に炒めていきます
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6
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だいたい火が通ったら水、鶏ガラスープの元、しょうゆ、塩、こしょうで味付けします（少し濃いめに）
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7
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違うフライパンに大さじ1のごま油で麺を焼きます。少し水を入れて麺を柔らかくした後、カリッとなるぐらいまで焼きます
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8
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6に水溶き片栗粉でトロミをつけます。粉っぽくならないように1分煮ます。焦げ付かないように
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9
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お皿に焼きそばをのせ、その上にあんかけをかければ完成！
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コツ・ポイント
海老の下処理をすると美味しくなります☆白菜、チンゲン菜などでもOK。お酢をかけるとまた違った美味しさになります
このレシピの生い立ち
冷蔵庫にある野菜を使って簡単に！子供があんかけ焼きそば大好きなので♡
マリカリ☆
