肉団子の甘酢あんかけの画像

Description

子供も大人も大好きな肉団子!!

材料 (34個分)

小1個
1個分
●調味料A
大さじ3
●調味料B
 砂糖
小さじ2
 塩
小さじ1
●調味料C
2/3カップ
 鶏ガラスープの素
小さじ2/3
 醤油
大さじ2
 砂糖
大さじ6
 酢
大さじ4
●水とき片栗粉
大さじ1
大さじ2
揚げ油
適量
適量

作り方

  1. 1

    玉ねぎは みじん切りにして 調味料Aをまぶします

  2. 2

    ボウルに豚挽き肉と溶き卵と調味料Bを入れて
    粘りが出るまで混ぜる

  3. 3

    『作り方2』に『作り方1』の 玉ねぎを加えて混ぜ合わせます

  4. 4

    『作り方3』を一口サイズのボール状に丸め 175度に熱した揚げ油に入れ 色付くまで揚げます

  5. 5

    調味料Cを煮立たせ 『作り方4』で揚げた肉団子を入れ 少し味が染みた処で 水溶き片栗粉を入れて とろみを付ける

  6. 6

    器に盛り付けて 白髪ネギを飾って出来上がり!!

コツ・ポイント

とろみを付けるときは 一度火を止めてから 水とき片栗粉を全体に混ぜてから再び火を点け て沸騰させると綺麗にとろみが付きます。

このレシピの生い立ち

冷凍室の整理をしていたら 豚挽き肉があったので作りました。
レシピID : 2620644 公開日 : 14/05/11 更新日 : 14/05/11

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

2 (2人)
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うまくできるか
白髪葱も我が家初登場で大好評でした!有難うございます!

作って頂きありがとうございます(*^^*)

初れぽ
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dai3gen
あったひき肉でお弁当のおかずにしました♪

作って頂き ありがとうございます(*^^*)