鯖缶＆ココナッツミルクカレー
lliachloe
作り方
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1
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じゃが芋、玉葱、人参のそれぞれの皮を剥き、食べやすい大きさに切る。
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2
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きのこ類も石突を取り、食べやすくほぐしておく。
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3
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にんにくと生姜は皮を剥き摩り下ろす。
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4
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厚手の鍋にサラダ油を入れ、３の材料を入れ香りが出てきたら玉葱と人参を炒める。
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5
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鯖缶は大きめのものを使用。
ココナッツミルクはパックのものを今回は使用。
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6
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４の材料が炒められたらじゃが芋ときのこ類も炒める。
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7
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鯖缶の汁、水、ローリエを入れ１０分ほど煮る。
カレールー、ココナッツミルクを入れて５分ほど煮る。
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8
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鯖を崩さずそのまま入れて数分煮る。
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9
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鯖が煮えたらざっくり大きめに崩して盛り付けて出来上がり。
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コツ・ポイント
７の手順で入れる水の量は材料に水がかぶる位で。
野菜の切り方、種類はお好みでどうぞ。
野菜の切り方、種類はお好みでどうぞ。
このレシピの生い立ち
鯖缶とココナッツミルクと材料があったので、カレーを作ったら美味しいはず！と思って作りました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
3件
(3人)
lliachloe
