米粉入り豆乳イングリッシュマフィン♪

今回は手作りセルクル型です♪
厚紙を30×3㎝に切り、オーブンシートを巻きつけ、端と端を1㎝重ねてホチキスで止める。

HBにコーングリッツ意外の材料を入れ(ドライイーストは所定の場所へ)生地コースでスタート。

6等分にしてガスを抜いて丸め、綴じ目を下にして置き、ぬれ布巾をかけて15分ベンチタイムをとる。

オーブンシートを敷いた天板に型を置き、生地を入れる。

型の上にオーブンシートを敷いて、もう1枚天板をのせて、高さがでないように蓋をする。

40℃で30分位、発酵させる。
状態をみてオーブンを180℃に予熱する。

半分にスライスして、お好みの具材を挟む(*≧∀≦*)