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簡単☆夏野菜の揚げ浸し

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Description

野菜を揚げてめんつゆに浸すだけ！お弁当のおかずにもOKですよ(*^_^*)

材料 （4人分）

なす
2本
かぼちゃ
1/4個
いんげん
10本くらい
めんつゆ（3倍濃縮）
50ｃｃ
水
100ｃｃ

作り方

  1. 1

    ナスは乱切り、かぼちゃは種をとって食べやすく切る。インゲンはすじがあればとって、両端を切り落とす。

  2. 2

    170度くらいの油で野菜を素揚げする。

  3. 3

    めんつゆと水を合わせたものに、素揚げしたアツアツの野菜を入れ、荒熱がとれたら冷蔵庫へ入れて味をなじませて出来上がり☆

  4. 4

    写真

    えいとさんがパプリカとオクラも入れて作って下さいました♪なんて素敵なのぉ(≧∇≦)これならおもてなしの1品になりますね♪ありがとう！

コツ・ポイント

冷たいままでも、温めなおしてもおいしいです。
めんつゆでつけこむ時、平たい器にいれると味がまんべんなくしみこみやすいです。
お好みでおろしショウガを入れてもおいしいですよ(*^_^*)
めんつゆの量、濃さはお手持ちのめんつゆにあわせて加減してください。

このレシピの生い立ち

以前食べたお弁当にめんつゆ味の野菜が入っていたのがおいしかったので再現しました。それから我が家の定番ですが、最近CMでもやってますね(^^ゞ
レシピID : 262147 公開日 : 06/06/22 更新日 : 07/10/05

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

4件 (3人)
2015年12月11日
写真
かりんにゃう
南瓜、インゲン、しめじで。簡単で美味しかったです！リピします！

リピありがとうございました

2007年10月5日
写真
えいとさん
オクラとパプリカが仲間入り♬年中食べたい揚げ浸しです～♡

なんて色鮮やかなのぉヽ(´▽｀)/ リピありがとう❤

2007年7月5日
写真
えいとさん
つくり置きできる、お助けレシピ。冷たくしていただきました☆

美し～い❤こんな風に盛り付けたら食欲も↑↑↑ですね♪アリガト

2006年7月5日
初れぽ
写真
ぴっぴとぷりん
かぼちゃしかなくて・・。でもかぼちゃ嫌いの旦那がたべていた～！！

つくれぽ第1号☆いつもありがとう♪かぼちゃすごくおいしそう♪

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蒼緑茶
簡単☆夏野菜の揚げ浸し
by 蒼緑茶