ラズベリージャム×シナモンクッキー
Description
ウィーン風の、素朴で香ばしいシュプリッツクッキー。
カルディコーヒーファームに売ってそうな、海外の味がします♡
カルディコーヒーファームに売ってそうな、海外の味がします♡
マサシッポ
材料
（7㎝くらいの丸型20個くらい）
作り方
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1
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バターを柔らかくし、砂糖を加えてよく混ぜる。ほぐした卵も加えてよく混ぜる。
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2
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◎を合わせて目の粗いザルでふるい、1に1度に加えてゴムべらで切るようにサックリまぜる。粉気が見えなくなったらよい。
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3
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丸い口金をつけた絞り袋にいれ、ぐるぐる円を描くように絞る。直径5㎝くらい。焼くとかなり広がるので、間隔を充分あける。
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4
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円のふちに、ぐるっと一周絞る。
ツノが出たら、指に水をつけておさえる。
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5
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真ん中にジャムを入れる。スプーン、絞り出し袋、ビニール袋など、やりやすい方法で！
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6
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こんなふうにビニール袋のはじっこをハサミで切って使うと、後片付けが楽です♪
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7
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170℃に温めたオーブンにいれ、150℃に下げて35～40分、しっかり焼き色がつくまでじっくり焼く。
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8
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好みで粉糖をふっても♪
素朴で田舎風。見た目が可愛いです(*^^*)
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コツ・ポイント
低温でじっくり焼くことで、アーモンドプードル、薄力粉が香ばしく焼けます。
シナモンと、ラズベリージャムがとっても合います！ジャムは何を使ってもできますが、できればラズベリージャムで！こちらに作り方のってます→レシピID：2619173
このレシピの生い立ち
ウィーン菓子のリンツァーシュニッテンを、食べやすい大きさにアレンジしました。
素朴だけど香ばしい生地に、ラズベリージャムがホントによく合います(*´ω｀*)
紅茶と一緒に、ホッと一息。
マサシッポ
