ふんわり♡紅茶のシフォンケーキ

【下準備】
*薄力粉はBPと合わせて2回ふるっておく。
*砂糖は半分に分けておく。
*卵は卵黄と卵白に分けておく。

*オーブンは170度に予熱しておきます！


写真は小さめの型用に材料を半量で作ってます。

①卵白に砂糖の半量(大さじ2は残して)と塩を加え、角が立つまで混ぜる。
※ボールを逆さまにしても落ちない位のﾒﾚﾝｹﾞ。

②卵黄に残りの砂糖を加え、もったりとするまで泡立てたら、水を加え混ぜる。
サラダ油は少しずつ加え、よく混ぜる。

③②にふるった粉類を一度に加え、泡立て器で粉っぽさがなくなるまで混ぜる。

④メレンゲの1/3量を③に加え、泡立て器で混ぜたら残りのメレンゲと紅茶を加え、ゴムべらでさっくりと混ぜる。

⑥焼けたらすぐに取り出して、型ごとひっくり返して2時間位冷ます。

今回はピーチティーを入れて作りました♡

食べるときに生クリームやフルーツなどお好みで添えてください(*´∀｀*)