フキのナムル風
京子O
作り方
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1
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中華鍋にごま油を熱し、5cmくらいの長さに切ったフキを炒める。
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2
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水気が飛んで色つきはじめるかな？くらいのところで粗塩と酒を振り入れもう一度水気を飛ばす。
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3
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火を止めてから白煎り胡麻をたっぷりふり全体をよく混ぜる。
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コツ・ポイント
一度フキの水気をしっかり飛ばしてから味をつけて下さい。
このレシピの生い立ち
フキの水煮缶が一度に使い切れないので、いつもと違う味付けを考えてみました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
京子O
