瓦そば◆さや風アレンジ
sayahk
作り方
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フライパンで牛肉をいためる、火が通ったら●をいれて、味を付ける。違うフライパン（またはホットプレート）に油を引いておそばを焼く！カリカリ目が好きならしっかりと、柔らか目が好きなら油多めで。
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お皿におそばを乗せて卵、万能ねぎ、牛肉、きざみのり、もみじおろしをのせる。（アレンジはご自由に）。めんつゆ＋ゆず果汁を加えたつゆでめしあがれ♪
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レモン輪切りをのせるといいのに、と思いながら、いつも買い忘れちゃう私。。。
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ぽよママさん作。かなり本格的です。お店のもこんな感じ♪
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コツ・ポイント
もともとのレシピではお酢を使われていましたが、私は柚子果汁にしてみました。こってりめなそばにあっさり？おつゆでなかなかいいですよー。つゆはつけだれにしても、直接かけてもおいしいです。今回は韓国のりをちぎってのせてみました（日本ののりももちろんおいしいです）。牛肉はしっかり目の味付けがいいと思います（が、お好みでどうぞ）
このレシピの生い立ち
いただきもののおそばがいっぱいで賞味期限がくるので。。。新たな味を食べさせたくて、出身地の名物料理を家庭風にしてみました。
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sayahk
