シャキシャキ炒め野菜のピビン麺

麺を茹でる間、タレ★を合わせておく。
野菜は千切り、鶏肉も食べやすい大きさに切る。生姜は細千切り。

フライパンにサラダ油を熱し生姜を炒める。そこへ鶏肉を入れて炒め、しいたけ・野菜の順に加えていく。

野菜のシャキシャキ感を残したいので、炒めすぎないうちにオイソ・コショーで軽く味付ける。

最後に白髪ねぎをかけたら完成！！

濃すぎないタレと食感のいい野菜・・・相性抜群です！

使用したのは「大阪鶴橋　徳山ピビン麺」(２食入)です。