バナナとカボチャのココアパウンドケーキ

バナナが完熟でなければ甘めがお好みな方は砂糖を加えてください。卵が入っていないので少しもっちりしたパウンドケーキに仕上がります。出来たてより、粗熱をとり、ラップなどにくるんで冷蔵庫で冷やしてから食べた方が美味しいです。

卵・乳アレルギーの娘と一緒に食べれるおやつをつくりたくて。カボチャはレンジ蒸ししたものが余っていたので入れてみました。違和感なく美味しいです。