☆なすとアスパラとベーコンのアラビアータ

なすは輪切りに、アスパラは下２／３を皮をむいて斜めに薄切りに、ベーコンは１ｃｍ幅に切る。唐辛子は半分に折って種を出す。

フライパンにオリーブオイル、にんにく、唐辛子を入れてから火を付け、弱火でにんにくがパチパチと音をたてるまで炒める。

唐辛子を取り出して、なす、ベーコン、アスパラ、しめじを入れて炒める。