キャラメルソース

鍋に砂糖と水をいれて火にかけます。

沸騰して、水分がなくなってきたらバターを加えます。

バターが溶けて、色が茶色くなるまで鍋を回しながら煮詰めます。

焦げないように、とろみがつくまでへらなどで混ぜながら煮詰めます。

バニラエッセンスを加えて混ぜます。とろみがついたらすぐに火から放して容器に入れます。

瓶などで保存して冷蔵庫に入れると硬くなるので、使うときは使う分だけ取って耐熱容器に入れて電子レンジで温めて使います。