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鶏手羽元の旨塩煮込み★

鶏手羽元の旨塩煮込み★の画像

Description

酢醤油煮、甘辛煮、トマト煮込み
いろいろあるけどたまにはさっぱり塩で煮込むのもいいですよねー！＼(^o^)／

材料 （2人分）

手羽元
6本
水
200mll
お酢、料理酒
各大さじ1
塩
小さじ1
ごま油
適量
にんにく、生姜(チューブ)
各2cm
彩りに薬味ネギやカイワレ
お好みで

作り方

  1. 1

    フライパンにごま油を熱しにんにく、生姜を入れて香りがたったら手羽元を両面こんがりするまで焼く＼(^o^)／

  2. 2

    水、お酢、料理酒、塩を入れてふたをする＼(^o^)／

  3. 3

    弱火で汁気が少なくなるまで煮る＼(^o^)／
    時々アクをとる＼(^o^)／

  4. 4

    全体に味が染みるように転がして
    汁気が減り味をみて完成＼(^o^)／
    ※減りすぎるとら辛くなります

コツ・ポイント

お酢が入ってるけど全く酸味はないです★お肉を柔らかくする為少量入れます＼(^o^)／
塩小さじ1って少ないかもって思うけど煮込んで汁気が減れば丁度良くなります＼(^o^)／

このレシピの生い立ち

たまにはこってりな煮込みでなく塩でさっぱい頂きたい＼(^o^)／
少量のお酢でお肉柔らか〜そして簡単放置でできるものを♩
レシピID : 2625758 公開日 : 14/05/13 更新日 : 16/04/30

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

21件 (19人)
2022年9月11日
写真
べべこ1986
スープも味わいたくてネギの青い部分も臭み消しで入れました！残ってた大根も一緒に炊いてカサ増し♪お酢でお肉もホロホロサッパリ☺︎
#ボリューム #サッパリ #安くて美味しい #食べ応えあり #年中作れる
2021年10月13日
写真
まやしゅうまま
久々にリピ☆サッパリ美味しかったです♪
#旨塩
2018年10月22日
写真
メアリンヌ
初めての塩煮、しっかりした味付けでとっても美味しかったです。

素敵なレポどうもありがとう！とっても嬉しいですっ♡

2017年3月1日
写真
ポメちょん
塩煮だと鶏の旨みがしっかり味わえておいしい♡お肉ほろほろでした♪

お口に合い良かったです♡嬉しいです♫素敵なレポどうも有難う♡

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ぽむぽむ★
鶏手羽元の旨塩煮込み★
by ぽむぽむ★