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きゅうりは、縦半分に切ってスプーンで種を削ぎ取る。4~5cmに切って、さらに縦に細長く二つまたは、三つ割りにする。
人参は皮をむき、きゅうりより若干小さめの大きさに切る。
赤唐辛子は種を抜いて小口切りにする。☆の調味料は混ぜておく。
中華鍋に油大さじ1/2、赤唐辛子を入れ、弱火で炒める。香りが出たら強火にし、人参を加えて炒める。
続けてきゅうりを加えさっと炒め、混ぜておいた☆の調味料を回し入れさっと混ぜ、すぐにボウルに移す。
時々混ぜながら冷めるまでおく。
作りおき出来ていいですよね。ありがとうございます
玉ねぎとはいいアイデアですね。ありがとうございます。
常備菜には最適です。ありがとうございます(*´∀`)♪
作り置き惣菜にぴったりですよね。ありがとうございます。