【ココナッツオイル】de ゴーヤチップス
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作り方
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1
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ゴーヤを縦半分に切り、スプーンで綿をとる。
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2
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2mmのあつみに切り、ボールに入れ、小さじ1の塩をもみながら馴染ませ置いておく。
(10分くらい)
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3
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ボールに米粉と塩を入れてよく混ぜておく。
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4
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さっとゴーヤを洗い、よく水をふき取り、米粉をかるくつけてココナッツオイルでカリッと揚げ完成ー☆
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コツ・ポイント
ゴーヤの綿は少し残ってても大丈夫です。
このレシピの生い立ち
夏に美味しいゴーヤ。ココナッツオイルで揚げたら美味しそうだなーと想像してたら作りたくなって作りました（笑）
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