気どらないトマトソース
Description
た~っぷりのにんにく、トマト、オリーブオイルがあればトマトソースは美味しくなれるのです。
ホントだよ。
ホントだよ。
材料
(2,3人分)
150g
にんにく
丸ごとひとつ
しょうが
ひとかけ
中1個
中3個
唐辛子(輪切り)
お好みで
塩
小匙1
胡椒
適宜
砂糖
小匙1/2~1
バジル
好きなだけ
オリーブオイル
多いな、と思うくらいたっぷり
作り方
コツ・ポイント
1)にんにくをたっぷり用意すること、
2)オリーブ油を惜しげなく使うこと、
3)砂糖を少し足すこと(忘れないで!)
4)ひき肉を最初にぽろぽろになるまで炒める
がポイントです。
にんにくにゆっくり火を通すとまろやかで深みのある味になります。
2)オリーブ油を惜しげなく使うこと、
3)砂糖を少し足すこと(忘れないで!)
4)ひき肉を最初にぽろぽろになるまで炒める
がポイントです。
にんにくにゆっくり火を通すとまろやかで深みのある味になります。
このレシピの生い立ち
手に入りにくいバジルをいただいたので トマトソースが作りたくなりました。
家にあるもので 気どらない いつでも食べたくなるようなソースを と思い材料はシンプルです。
オイルの色が綺麗なオレンジになったころには美味しいソースになっています。
家にあるもので 気どらない いつでも食べたくなるようなソースを と思い材料はシンプルです。
オイルの色が綺麗なオレンジになったころには美味しいソースになっています。
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