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さつまいもはカットして、洗ってレンジで温めるか、柔らかくなるまで茹でて火を通します。後記の方法の場合荷崩れに気をつけます
皮を剥いて、道具や手を使って、潰していきます。手でやる場合火傷に注意！
フライパンで挽き肉を炒めて、火が通ったらみじん切りにした玉ねぎを加えて透き通るまで炒めます。
③にてんさい糖、昆布つゆ、醤油、黒ごまを加えて弱火にして焦げ付かないように軽く煮詰めます。
汁気が無くなり、塩で味を整えて粗熱が取れればOK。
2に5を投入して、よく混ぜ合わせる。
丸めて小麦粉→卵→パン粉の順につけてオリーブオイルなどで両面からっと揚げます。
衣がカリッとしてきたら出来上がり*
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Saomesi
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