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ポリ袋に2〜3mmに輪切りしたきゅうりと一口大くらいにちぎったキャベツと人参の細切り入れます
★を混ぜ合わせたら1に入れてポリ袋の上から軽く揉み込みます
スライスした生姜がを細切りにして、鷹の爪を輪切りにしたら2に入れて全体に軽く混ぜ込んだら冷蔵庫で1時間くらい置く
時間がない時は揉み込みを長めにすると味が染み込みます