シャ乱Qはたけのヘルシー野菜チキンカレー

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Description

所要60分。野菜たっぷりのチキンカレーです。ちょっと材料や手順が増えちゃったけど、簡単で失敗しないレシピだと思います。

材料 (8人分)

1本
1個
サラダ油
大さじ4
チューブにんにく
5cm
チューブしょうが
5cm
1リットル
赤ワイン
100cc
ジンジャエール
50cc
輪切り唐辛子
適量
スパイス(クミン、ナツメグなど)
適量
ハチミツ
適量
カレールー
8〜9人前用

作り方

  1. 1

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    はりきって材料を並べてみた。

  2. 2

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    タマネギをフードカッターでおろし状態に!マシンがない人は根性でおろし金とかミジンギリ!!

  3. 3

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    2のタマネギおろしにジンジャエールを加えて、、そこに塩コショウで下味つけた鶏肉を浸ける

  4. 4

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    今度はジューサーにパプリカ、セロリ、リンゴ、ニンジンを投入!

  5. 5

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    この分量で約400ccの健康だけど、特に美味しくはないジュースが出来上がり^^色もキモい凹

  6. 6

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    ジューサーに残った搾りカス!?を3に投入

  7. 7

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    野菜の酵素とジンジャエールで鶏肉がやわらかくなる、、、ハズ、、、たぶん。。。

  8. 8

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    ナベにサラダオイルを軽く熱して、、、ショウガとニンニクを投入!油がハネるので、、、気をつけて、、がんばれ・笑

  9. 9

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    7から鶏肉をとりだして8のナベに投入。。。ここで焦がすと後々メンドーなので、、お肉が白くなったらOK

  10. 10

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    ここでお好みで、、スパイスをいれまくる!!ナツメグとクミンは多めがオススメ!ハチミツと輪切りトウガラシもイケる^^

  11. 11

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    9に残りの7を投入。水とワインを加えて20分煮込んだら、、、カレールーを入れる(今回はジャワカレーの辛口だよーん)

  12. 12

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    さらに15分ぐらい煮込む。。。底を焦がさないように、、、もし焦げてるようなら、もう底は触れないように。コゲ味がまわるから

  13. 13

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    盛りつけて、、、できあがり〜ん!

コツ・ポイント

手順を参考に材料、分量や味付けは、お好みでどんどんチャレンジしてください、、ほんまテキトーやねん笑。。。すんまへん凹

このレシピの生い立ち

野菜ジュースの搾りカスをカレーにいれたら、、、めっちゃウマかった^^健康になれる気がするw野菜ジュースの酵素をしっかり摂取してから食事すると、、、カラダにいいらしい^_^
レシピID : 2630776 公開日 : 14/05/17 更新日 : 14/05/26

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

5 (5人)
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ちずぴぃ
いつものカレーよりアッサリで美味しくできました♪
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ikimono04
めっちゃ美味しかったです!ありがとうございます(^^)
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QPきょうこ
スパイシー!でも鶏肉&栄養たっぷりでゆっくり味わえ優しいカレー
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chalachan
辛口カレー美味しかったです^ ^ 食べる前にジュースも飲み健康!