□■ピーマンの和テイスト肉詰め■□

ピーマンは縦半分にわり、たねを取る。内側に片栗粉を塗っておく。 梅は種を取り、包丁でたたいてペーストにする。

＜梅味＞鶏ひき肉と卵、片栗粉をボウルにいれ、粘りが出るまで混ぜる。梅味にしたい分だけの量に梅を混ぜこみ、さらに少しこねる。塩コショウはお好みで、なくてもいいくらいです。→ピーマンに詰める。

＜しょうが味＞２で残したものとおろししょうが、塩コショウを別のボウルに入れ、粘りが出るまで混ぜる。ピーマンに詰める。

●梅の味がしっかりついているのでつけだれは不要です。うちでは、梅味ばっかりｏｒ梅：しょうが＝４：１くらいに梅味が気に入ってます、でも、しょうが味もおいしいので、時間があったら試してみてください。