大人好みの ジャーマンポテト

塩しておいた豚肉を弱火でじっくり、こんがり焼き、途中で玉ねぎも加え蒸し炒め。焦がすかんじです。

皮を剥いて一口大に切ったじゃが芋を入れ、オイルとマスタードをなじませ、塩ぱらぱら。

水を50cc入れて、ふたをして蒸し煮。15分～。ほっくり煮えたらOK。水分が少し残っているくらいまでとばす。