1

フライパンに油をしき、卵をいためる。取り出して、油を追加して、しょうがとにんにくを炒めて香りが出てきたら、適当に切ったホタテと舞茸を入れてさっと炒める。
2

３、４cmの長さに切った水菜を加えてさっと炒め、水適量（２００ｃｃくらい）を加えて、中華味の素も入れて少し煮る。すぐに水菜のかさがなくなるので、水溶き片栗粉でとろみをつける。
3

ご飯にかけてどうぞ！
紅しょうがを付けると、彩りもキレイ。

中華味の素ですが、今回はウェイパーを使いました。ないときは、キューブ状のコンソメ味でもおいしいです。
市販のラーメンスープも素でもすごく美味しいです。

畑の水菜がたくさん採れて、実は毎日食べてます。「また、水菜かぁ」と言われないように、工夫してみましたが、煮て食べるとたくさん消費できるので、よかったです。贅沢な悩みから生まれた一品。

レシピID : 263206 公開日 : 06/06/27 更新日 : 06/06/27

つくれぽみんなのつくりましたフォトレポート

水菜ホタテ丼