豆乳和えチキンラーメン
大葉茅郎
作り方
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材料はこんな感じ。卵と撮ってないけど豆乳は常温にしておいた方がいいかも。
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チキンラーメンを丼に居れます。
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水150ccをチキンラーメンに回し掛けします。
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半分くらい浸る感じ。
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耐熱蓋を被せて電子レンジで２分チン。
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その間に卵を溶いておき、葱を刻んでおきます。
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２分チンしたら一旦電子レンジから出します。蓋を取るとこんな感じ。この時、上半分弱がまだ硬いままなので・・・
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チキンラーメンをひっくり返します。
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再び耐熱蓋をして今度は電子レンジで１分チン。
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電子レンジから取り出し蓋を開け麺が熱々の内に先程溶いておいた卵を入れます。
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余熱で卵に軽く火を通す感じで混ぜます。スピード勝負ですが拘ることはありません(^^;。
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このままだと味が濃く辛いので豆乳を入れてマイルドにします。量は好みですが僕の場合100ccくらいでした。
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刻み葱を散らして完成。
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コツ・ポイント
やや面倒ですが２分チン→ひっくり返す→１分チンだとうまく出来ると思います（そのまま３分や４分だと上面が硬いままでした）。
このレシピの生い立ち
上にも書いた通りTVCMで見て「かまたまだとスープが勿体ない」と思ったのがキッカケですが、最初は卵ごとチンして失敗。豆乳無しで食べて「辛っ！」と何度か失敗した果てにこれに落ち着きました(;^_^A。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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