たっぷりきのこと納豆の和風おろしパスタ
mino8834
作り方
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1
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お好みのきのこを適当な大きさに切る。今日は奥に見える手作りなめたけを使いましたが、もちろん市販のものでOK！
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2
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パスタを茹でている間に、オリーブオイルとニンニク、鷹の爪をフライパンに入れいい香りが立つまで炒めます。
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3
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いい香りがしてきたら、たっぷりきのこを投入！
適度に炒まったらお酒、醤油を加えます。
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4
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茹で上がったパスタとパスタの茹で汁を投入。すこし絡ませます。
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5
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炒まったら、醤油で味を整え最後にバターを投入！バターが溶けるまで手早く炒めます。
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6
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お皿に盛り付け、納豆、大根おろし、なめたけを乗せたら完成！
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コツ・ポイント
バターは最後に加えたほうが、香りが立っておいしい！気がする！バター炒めなどの際もいつも最後に加えています。きのこはお好みで。納豆はなくてももちろん○
このレシピの生い立ち
昔大好きなパスタ屋さんで食べた「おろしなめたけのスパゲティ」を再現したくて。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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