トマトとアボガドの冷製クリーミーパスタ
レシピID:263320
甘いトマトが手に入ったら是非作ってほしいパスタです。アボガドとヨーグルトの組み合わせが、びっくりするほどクリーミーでコクを出します。
材料 （ 2人分 ）
| トマト | 小3個 |
| アボガド | １個 |
| 紫玉ねぎ※普通の玉ねぎでもOK | |
| 1/4個 | |
| ヨーグルト | 大さじ1 |
| レモン汁 | 小さじ1 |
| 塩、こしょう | 少々 |
| パルメザンチーズ | 適量 |
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1
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トマトはくし型に、アボガドは1.5cm角に、紫玉ねぎは薄切りにしておく。
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2
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①にヨーグルト、レモン汁、塩、こしょうを加えて混ぜ合わせ、ソースとする。
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3
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パスタを表示の時間通りにゆでて冷水にとり、冷めたらざるにあげてよく水を切っておく。
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4
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パスタとソースを和えて皿に盛り付け、パルメザンチーズをふっていただく。
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5
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コツ・ポイント
トマトはフルーツトマトを使うとベスト。今回使ったのは、「ハニーエイト」という品種。味はフルーツトマトにかなり近く、甘みがあります。パスタはカッペリーニやフェディリーニを使ってもよい。
みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」
8件
(8人)
掲載遅くなりました！！作ってくれてありがとう！
掲載遅くなりました！！作ってくれてありがとう！
掲載遅くなりました！！作ってくれてありがとう！
うわ！！おいしそ～ですね。作ってくれてありがとです☆
作ってくれてありがとう！！
濃厚で美味しそう★ありがとうございます！
つくれぽうれしいです～！久々に私も食べたくなっちゃった！
赤と緑のコントラストが鮮やかでとても美味しそうですよ！
このレシピの生い立ち
公開日：06/06/28
甘いとトマトが手に入ると必ず冷たいパスタを作るんですが、今回はちょっとコクのあるクリーミーなパスタを考えてみました。
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