万能だれ

鰹節以外すべてを鍋に入れて、弱火で砂糖がとけるまで煮ます。

仕上げに鰹節をいれ、ひと煮たちさせます。

ざるでこして出来上がり。鰹節とレモンをぎゆっと絞ると、香りがいいように思います。