蕎麦湯の葛湯
ぞうさんのお家
作り方
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1
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10割そばを茹でた蕎麦湯を温めておきます。
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2
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鍋に葛粉を入れ、水を少しだけいれ、とかします。白水になったら火にかけます。
かきまぜること。
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3
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まわりがふつふつしだしたら、蕎麦湯を少しずついれながら、素早くかき混ぜつづけます。
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4
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好みの硬さになるまで蕎麦湯を少しずつ。しっかりかき混ぜながら。
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コツ・ポイント
しっかりかき混ぜること。少しの水でとかすこと。
このレシピの生い立ち
蕎麦湯が美味しかったため。
ぞうさんのお家
