ホワイトアスパラの卵ヴィネグレット
Engel
作り方
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1
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ホワイトアスパラは皮をむいて好みの固さに茹でます。
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2
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ゆで卵は細かく刻み、トマトは種を取り除き細かく刻んでおきます。
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3
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バルサミコ、マスタード、蜂蜜をよくかき混ぜます。
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4
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泡だて器で良くかき混ぜながら、オリーブオイル少しづつたらしていく。最後にトマトとゆで卵を加えよく混ぜる。
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コツ・ポイント
仕上げにアサツキやエストラゴンを刻んで振りかけて彩りよく仕上がります。
このレシピの生い立ち
オランデーズソース以外でも、ホワイトアスパラを楽しめます♪
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
4件
(4人)
Engel
