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スズキの切り身に粉末昆布だしを振りかけて、その上に練り梅を薄くぬって15分ほど置く。
スズキを寝かせている間に付け合せの野菜を電子レンジで茹でる。固い野菜は1種類2分ほど、柔らかい野菜は1分ほど。
１．のスズキを蒸し器で7分ぐらい蒸す。（電子レンジ用の蒸し器があればより簡単にできます）
できあがった２．の野菜と３．のスズキを皿に盛り付け、刻んだ大葉をスズキにあしらう。
ほにゃこ
