プチプチ食感♪もち麦入りミネストローネ

タマネギ、人参、セロリ、エリンギを角切りにする。ニンニクをアッシェしてフライパンにオリーブオイルとニンニクを入れる

ニンニクの香りがオイルに移ったらまずタマネギを炒める（塩ひとつまみいれ炒める）セロリ人参を入れ炒める。次にエリンギ加える

野菜が炒め終わったらローリエを入れてトマト缶を入れて一煮立ち塩胡椒する。
水をトマト缶と同量入れて、コンソメを入れ煮る。

スープにもち麦を入れて塩で味を調整して、ミックスビーンズをいれて最後にバジルを入れる。
塩胡椒で味を整える