チョコミントのパウンドケーキ

・バターと卵を常温にする
・食紅をリキュールによく溶かしておく
・板チョコを刻んでおく
・型にバターを塗っておく

常温で柔らかくなったバターをハンドミキサー（ホイッパー）でクリーム状になるまでよく混ぜる。

上白糖を2～3回に分けて入れ、ふわっとなるまでよく混ぜる。

(4)に▲を入れよく混ぜる。
オーブンを200℃に予熱しておく。

ミキサーからゴムベラへ持ち替える。
■をふるって(5)に加え、切るよう(こねないよう)にしっかり混ぜる。

刻んだ板チョコを加え、軽く混ぜる。

竹串をさして何もついてこなければ焼き上がり。
熱いうちに刷毛でミントリキュールを塗り型から出す

触れるくらい熱い状態でラップにくるんみ常温で一晩寝かせればしっとりと仕上がります。

水切りヨーグルトはドリッパーを使うと簡単に出来ます。混ぜたヨーグルトをドリッパーに入れて一晩置く。
余ったら冷凍保存へ。