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ほうれん草をゆでて水にさらし、あくをとる。
オーブンを210℃に設定!
パイシートを常温に戻し、2枚合わせて麺棒でのばす。余った生地はふちにつける。ラップにくるんで型ごと冷凍庫に保管。
ベーコンとほうれん草、マッシュルームを炒める。塩コショウで味付け!それをよく冷ます。
パイシートにオーブンシートをしき、おもりを乗せる。210℃で10分間から焼き。
一度出して、オーブンシートごとおもりをはずす。再度、オーブンで5分間焼く。
卵黄に水を混ぜて、パイ生地に刷毛でぬる。再度オーブンで2分間焼く。
生クリーム、牛乳、卵、パルメザンチーズを入れてよく混ぜる。
混ぜた中に、冷ましておいた具を混ぜ、型にながす。
200℃で30分間焼く。オーブンにより変わるので、様子を見ながら・・・。
有り難うございます! スゴく美味しそう!サクサクですね!