お豆腐クリームのおからオムレット♡

Name: お豆腐クリームのおからオムレット♡
Yield: 2個分
Ingredients: お豆腐クリーム; 木綿豆腐 100ｇ; はちみつ 大1・1/2; ラム酒 小1/3; バニラエッセンス 適量; おからスポンジ; おから 50g; ベーキングパウダー 小1/2; ●たまご（ＭＳ） 1個; ●はちみつ 小2; ●豆乳(牛乳) 小1; ●バニラエッセンス 適量; お好みでサンドするもの; お好きなフルーツ・あんこ・ジャムなど 適量

Description

粉と油不使用のレンジで作るふわしゅわスポンジに、やさしい甘さのお豆腐クリームをサンド♡お好きなフルーツとおやつにいかが？

とこきち

材料（2個分）

■ お豆腐クリーム

木綿豆腐

100ｇ

はちみつ

大1・1/2

ラム酒

小1/3

バニラエッセンス

適量

■ おからスポンジ

おから

50g

ベーキングパウダー

小1/2

●たまご（ＭＳ）

1個

●はちみつ

小2

●豆乳(牛乳)

小1

●バニラエッセンス

適量

■ お好みでサンドするもの

お好きなフルーツ・あんこ・ジャムなど

適量

作り方

1

【お豆腐クリーム】
豆腐は6等分に切り、ペーパーに包んで600Ｗで1分加熱。そのままお皿等で挟んで押してよーく水を切る。
2

粗熱のとれた①と、残りの材料をフードプロセッサーなどで滑らかになるまで撹拌する。
容器に入れ、冷蔵庫で冷やす。
3

【おからスポンジ】
容器におからを入れ、スプーンでダマを潰してＢＰを加え全体に行き渡るよう混ぜる。更に●を加えて混ぜる。
4

レンジ対応の丸いタッパーにラップを大き目に敷き、生地の半量を入れ、スプーンでタッパーと同じ形になるように平らに広げる。
5

軽く蓋をして600Ｗ50秒加熱。生っぽいなら様子を見て10秒再加熱。ラップごと取り出し、半分に折ってそのまま蒸らす。
6

残りの半量も同様に作る。

粗熱がとれたらペーパーでそっと挟んで余分な水分をとり、②とフルーツやジャムを挟んで完成♡
7
8

お豆腐クリームを凍らせればアイスに♡
レシピID : 2642621

コツ・ポイント

豆腐の水切りをしっかりすることで豆腐臭さが抜けます。潰れても問題なし！
豆腐感が気になる時はラム酒とバニラエッセンスを足して下さい。

⑤で折ると8割割れます；；でも気にしない☆笑

クリームもスポンジも甘さはお好みで調整して下さい＾＾

このレシピの生い立ち

よく作るおからのケーキでオムレットが作れないかなと思って。生クリームがなかったのでお豆腐でクリームを作ることに。結果、食物繊維豊富なおやつができました＾＾

おからがしゅわっとしてスフレのような食感☆
腹持ちも抜群です♬

レシピID : 2638413 公開日 : 14/05/25 更新日 : 14/05/26

このレシピの作者

とこきち

簡単・時短レシピ大好き♡
減塩、からだにやさしいごはんをめざして日々勉強中です (*´∀`*)

減塩を心がけているので基本的にレシピは薄口ですが、
お口に合うようにアレンジしていただけると嬉しいです♡

塩分制限されている方や妊婦さん、いっしょに減塩でもおいしい、
しあわせごはんを楽しみましょう♬

とこちゃんなど、気軽に呼んで下さい♡

時々Instagram → tokko82