レンジで簡単☆はちみつ餅
麻り凛
作り方
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1
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白玉粉と水を混ぜ、グラニュー糖を加え混ぜます。
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2
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ラップをせず、６００wのレンジで１分加熱します。すると写真の様に中心が固まり始めます。
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3
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よく練ってムラをなくします。
そして今度は５００wのレンジで２０秒加熱します。
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4
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取り出して混ぜ、また２０秒加熱と、繰り返します。
すると餅にツヤが出てきます。
写真は２０秒を４回繰り返しました。
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5
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ムラがないように練り、モチモチ感を出します。
片栗粉をしいたバットの上に、５等分ずつ落としていきます。
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6
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白あんにはちみつを入れ、６００wのレンジで１０秒ずつ加熱し、その都度よく混ぜます。
写真のように水分をとばしていきます。
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7
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求肥餅に片栗粉の打粉をふって、平たくのばします。
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8
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中心にはちみつあんをのせます。
＊のばしすぎると餅が破れてしまいますので注意☆
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9
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ふちを寄せるように集め、くっつけながら包み込んでいきます。
よくついてしまうので、手には打粉をしながら行ってくださいね。
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10
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形を整え、包んだ口を下にします。
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11
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裏側にも打粉をつけて完成です☆
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コツ・ポイント
透明の餅にしたい時は、レンジでの加熱の時にふたをするとよいと思います。
求肥餅の５等分では、水で濡らしたスプーンで分けるとはがれやすくなります(＾ω＾)
甘さの加減は、グラニュー糖で調節してください。はちみつを減らすと風味がなくなります★
求肥餅の５等分では、水で濡らしたスプーンで分けるとはがれやすくなります(＾ω＾)
甘さの加減は、グラニュー糖で調節してください。はちみつを減らすと風味がなくなります★
このレシピの生い立ち
「レンジで簡単☆ねりきり和菓子」を作るときに、お徳用の白あんを購入しました。
２００gくらいずつで冷凍しましたが、微妙に残ってしまって・・・・(^^;)
そこで思いついたレシピです♪
とても楽々にできるので、気軽にチャレンジしてくださいね☆
２００gくらいずつで冷凍しましたが、微妙に残ってしまって・・・・(^^;)
そこで思いついたレシピです♪
とても楽々にできるので、気軽にチャレンジしてくださいね☆
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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