豚肉とチンゲン菜のにんにく塩炒め
レシピID :263943
食欲そそる、にんにくとゴマの香り♪こくのある塩だれ味なので御飯がすすみます。
材料
| チンゲン菜 | 2～3株 |
| 豚バラ肉薄切り | 150ｇ |
| にんにく | ひとかけ |
| 塩 | 小さじ1/2弱 |
| 砂糖 | 小さじ１ |
| 黒こしょう | 少々 |
| ごま油 | 小さじ１ |
| 水溶き片栗粉 | 適宜 |
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1
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チンゲン菜、豚肉は食べやすい大きさに切る。にんにくはみじん切り。塩、砂糖、黒こしょう、ごま油は混ぜておく。
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2
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中華鍋を火にかけ、白く煙がたってきたら油をいれ、にんにく、豚肉、チンゲン菜の茎の部分をいれ炒める。
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3
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肉に火が通ったら、チンゲン菜の葉のほうをいれサッと炒め、合わせといた調味料をいれ水溶き片栗粉でトロミをつけたらできあがり。
コツ・ポイント
豚肉は、バラでも小間でもロースでも何でもokです。冷蔵庫と相談してください(笑)
油を入れるときは、鍋を温めてから。油を先に入れると、油の温度が高くなりすぎてにんにくが焦げるので注意。
チンゲン菜の大きさや鮮度で塩加減を調整してくださいね。
油を入れるときは、鍋を温めてから。油を先に入れると、油の温度が高くなりすぎてにんにくが焦げるので注意。
チンゲン菜の大きさや鮮度で塩加減を調整してくださいね。
つくりましたフォトレポート「つくれぽ」
106件
(102人)
みんなの「このレシピをつくりました」レポートです
あすか0106ありがとうございます♪お弁当にもいいですね。私も入れてみよ♪
acchicchi嬉しいです♪みどりがキレイに出てますね！おいしそうです。
wakamog毎日暑いですから、にんにくでガツンと力つけてくださいね～♪
mayu姫ウェイパーもおいしいですよね！ありがとうございます。
「野菜炒めはこれ」だなんて、なんて嬉しいお言葉でしょう！！
けんちゃんﾏﾏ彩りキレイで美味しそうですね！食べすぎ･･嬉しいです♪
stwstwさんで100人めです！作ってくださり本当にありがとう！
しおどんにんにくってどうしてこう食欲そそるんでしょうね！ありがとう♪
このレシピの生い立ち
作成日:06/06/30
冷蔵庫の片付けでこの材料になりました。
簡単リンク
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先日実家に帰った際、こちらのレシピお借りしました。
残ってたエリンギも投入して作りましたが、この塩ダレ美味しいですね♪ごはん進みました！美味しいレシピありがとうございました～
きっと、いいお嫁さんになるわー♪
簡単、安い、うまい、がモットーなので、また気に入ったレシピがあったら遊びに来てくださいね♪
昨日の夕食に作らせていただきました！
とっても美味しかったです☆
簡単に出来るのも 嬉しいですね(*~∇~*)
どうもご馳走さまでした！
この味付けとっても美味しいですね❤
すごく気に入りました。他のお肉やお野菜にも応用が利きそうです。
美味しいレシピをありがとうございました♪
たもたん、と申します。
青梗菜を安く手に入れたので以前より気になっていたこちらのレシピ、
早速作らせて頂きました。
中華出しを使わずに塩ダレでこんなに美味しいなんて感動です❤
本当にご飯がわしわし進んじゃいました～(m^ｪ^m)
ご馳走様でした～♫♬
ご飯進みましたか～(笑)
ご飯が進むレシピは私の得意とするところですので、そういってもらえると本当嬉しいです。
中華だしは、私も使います。おいしいし(笑)
でも、中華ダシを入れると「中華だし味」になっちゃうんですよね。
何にでも使っちゃうと、全部同じ味になっちゃうので、使わない味付けも心がけるようにしています。
この塩だれは他の野菜やお肉でも応用できるので、ぜひやってみてくださいね。