鰆のこんがり醤油麹焼き♪
ｼﾏｼﾏ
作り方
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1
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鰆をポリ袋に入れ、醤油麹をまぶす（袋をモミモミ…）
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2
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熱したフライパンに鰆を入れ、切り身一つにつき大さじ１の酒をかけて焼く
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3
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鰆を裏返したら、また、切り身ひとつにつき大さじ１の酒をかけて焼く
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コツ・ポイント
作り方１で醤油麹をまぶしたあと、30分ほど冷蔵庫に入れておきました。
生臭い（魚臭い）のが苦手なので、酒をふりかけて焼きました。
醤油麹や酒の量は、お好みで♪
生臭い（魚臭い）のが苦手なので、酒をふりかけて焼きました。
醤油麹や酒の量は、お好みで♪
このレシピの生い立ち
検索したら、塩麹のレシピはたくさんでてきましたが、醤油麹のレシピはあまりなく…
持て余していた醤油麹を使いたくて。
今日、一切れ100円の広告の品≪さわら≫があまりにもプリップリでおいしそうだったので♪
持て余していた醤油麹を使いたくて。
今日、一切れ100円の広告の品≪さわら≫があまりにもプリップリでおいしそうだったので♪
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