洋食屋さんのビーフオムシチュー
Description
ビーフシチューとフワフワ卵のオムライスで、とろけるオムシチューを(*^▽^*)前の日のビーフシチューをリメイク❤
マサシッポ
材料
（1人分）
温かいビーフシチュー（レシピID：2632637参照。←これじゃなくても大丈夫です♪お好きなレシピで！）
1人分
温かいごはん
茶碗1杯
2個
大さじ1
バター（無くても可）
10gほど
塩、胡椒、サラダ油
適量
作り方
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1
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卵をよくといて牛乳と合わせ、塩胡椒をふる。皿に温かいビーフシチュー、ごはんを盛っておく。
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2
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フライパンにサラダ油とバターを入れて弱火で溶かす。
卵液を流し、箸でぐるぐる混ぜる。混ぜるとフワフワになります。
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3
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少し固まってきたら、箸やフライ返しで真ん中に集める。あまり火を通すとそぼろ状になるので、半熟の一歩手前で集めてね！
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4
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少し半熟くらいで火を止め、ごはんの上にそっと乗せる。フライパンからスライドさせると良いです。
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5
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卵のまわりにシチューを足して、パセリをふり、茹でたブロッコリーを飾ると綺麗です(*^-^*)無くても大丈夫です♪
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コツ・ポイント
卵が固まり始めたら勝負です！すぐ真ん中に集めてください。そぼろになったら悲しいので(。>д<)
このレシピの生い立ち
お店で食べたオムシチューを再現したくて、でもナイフでパカッとやる卵は作れないので、このやり方で(*^.^*)
(
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マサシッポ
