むきえびのニンニクオイル炒め
はなおじさん
作り方
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1
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今回の材料です。
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2
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ボウルにむきえびを入れ酒をまぶしてから小麦粉を入れ揉みこみます。
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3
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２を揉みこみ小麦粉の色が変わったら水で小麦粉を洗い流します。
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4
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３でむきえびが綺麗になったらザルにあけ水気を切ります。
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5
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ニンニクは粗みじん切りにします。
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6
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レタスは洗い、好みの大きさに切り皿に盛り付けます。
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7
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４のむきえびをボウルに入れ〇で味付けをします。
（好みの味に調整）
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9
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８でニンニクの香りがしてきたら７で味付けをしたむきえびを入れ炒めます。
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10
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味を見て味を決めます、むきえびに火が通ったら火を止めます。
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11
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６の皿にむきえびを盛り付け完成です。
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コツ・ポイント
むきえびは酒と小麦粉で洗って水で流して水気を拭いてから下味を付けます。
９で赤唐辛子を使いたかったのですが、なかったので７で一味唐辛子を使いました。
むきえびは火を通しすぎないように炒めます。
９で赤唐辛子を使いたかったのですが、なかったので７で一味唐辛子を使いました。
むきえびは火を通しすぎないように炒めます。
このレシピの生い立ち
海老が食べたくなりスーパーで見ていたら、むきえびが安く売られていたので買ってニンニクオイル炒めにしました。
ピリ辛でビールによく合い美味しい！
ピリ辛でビールによく合い美味しい！
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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はなおじさん
