わかめといかときゅうりのゆずポン酢和え

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Description

ゆず蜜というゆずのはちみつ入りシロップのようなものをいただいたので、それを使って一品作りました。

材料 (3人分)

小さいイカの足
4つ分
刺身わかめ
ひとつかみ
<調味料>
■ゆずポン酢
大さじ2
■ゆず蜜
小さじ2
■ゆず胡椒
お好みで適量
■七味唐辛子
少々

作り方

  1. 1

    キュウリはスライスし、塩(分量外)をまぶす。

  2. 2

    鍋にお湯(分量外)を沸かし、塩(分量外)を適量入れ、イカをゆでる。再度沸騰してきたら、ザルにあげておく。

  3. 3

    イカは食べやすい大きさに切る。刺身わかめは、さっと水洗いし、食べやすい大きさに切る。

  4. 4

    きゅうりがしんなりしたら、水で塩を洗い、ギュッと絞って水気をきる。

  5. 5

    写真

    調味料■を混ぜ合わせる。

  6. 6

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    キュウリ、わかめ、イカを混ぜ合わせ、皿に盛り、混ぜ合わせた調味料をかけたら、できあがり。

  7. 7

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    今回使った調味料です。

コツ・ポイント

ゆず胡椒の風味が良くて、ゆず蜜の甘さがポイントです。
ゆず胡椒や七味を加減すれば、子供さんにもお勧めの味です。

このレシピの生い立ち

イカの足が割と安く売っているので、よく作る和え物です。普段はぬたで食べていますが、ゆず蜜をいただいたので、それを使って作ってみました。
レシピID : 2640399 公開日 : 14/05/23 更新日 : 14/05/23

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

1 (1人)
初れぽ
写真
putimiko
韓国で買ってきた柚子蜜と言うのがあったので代用♪風味爽やか凄美味

お写真素敵~☆美味しそうに作ってくださって、感謝です♪