野菜ジュースでロールキャベツ
作り方
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1
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春キャベツは丸ごとさっと洗って全体的にラップをしてレンジで7~10分間チンして、冷ましておく。
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2
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玉ねぎとニンジンはみじん切りにして☆を一緒にボールに入れ、粘りが出るまでよーく混ぜる。
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3
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荒熱がとれたキャベツを破れないように一枚ずつ外からはがし、小さくなった芯は食べやすい大きさに切っておく。
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4
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キャベツを広げ、適当にとった②のタネを置き、包むように巻いたらかんぴょうで広がらないように結ぶ。
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5
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④の作業をタネがなくなるまで作り、お鍋に並べ入れる。
余ったキャベツはそのままお鍋に入れる。
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7
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味見をして薄ければ塩・こしょうで整えたら出来上がり!
仕上げにトマトをトッピングしてどうぞ~
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8
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※伊藤園の野菜ジュースを使いました。
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コツ・ポイント
かんぴょうの代わりに爪楊枝で止めてもOKです。
キャベツだけ集めて丸めてロールキャベツみたくしても美味しいですよ~~~
キャベツだけ集めて丸めてロールキャベツみたくしても美味しいですよ~~~
このレシピの生い立ち
野菜ジュースで作ってみたかったので。。