クエンチアセロラdeマジックムース
クッミ～
作り方
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1
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Aの材料を混ぜ合わせておく。
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2
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Bの材料を混ぜ合わせておく。
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3
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無水鍋(表面ステンレス)で牛乳を沸騰しないように温めながら砂糖を溶かす。(IR使用なら保温60～70℃)
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4
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砂糖が溶けたら、②を入れ、溶かし、生クリームを入れて火を止める。
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5
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④に①を注ぎ込み、内鍋(型)に移し冷蔵庫で4時間ほど冷やす。
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6
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お皿にひっくり返して出来上がり♪
お好きにカットして召し上がれ♡
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コツ・ポイント
アセロラを溶かす浄水の量は固めにしたい人は400ccで。
後、綺麗に2層にするコツは⑤でアセロラを注いだ時に混ぜない事❗️
時間が無い時や時短したい時は、冷凍庫に30分程入れ、冷蔵庫に移して2時間くらいでOK❗️
後、綺麗に2層にするコツは⑤でアセロラを注いだ時に混ぜない事❗️
時間が無い時や時短したい時は、冷凍庫に30分程入れ、冷蔵庫に移して2時間くらいでOK❗️
このレシピの生い立ち
10年以上前に教えてもらったレシピですが、甘いのが苦手なのでお砂糖の種類や分量を色々工夫してこのバランスにたどり着きました♡身体に優しいデザートです♡
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
2件
(2人)
クッミ～
