アボカドとレッドキドニーのサラダ
＊ユカリナ＊
作り方
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1
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レッドキドニーはザルにあけて水分を切っておく。
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2
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アボカドは二つに割って皮と種を取り、
1～2cm角に切って、レモン汁をかけておく。
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3
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ハムと玉ねぎはできるだけ細かいみじん切りにして、すし酢、マヨネーズ、塩コショウと混ぜてドレッシングを作る。
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4
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すべてを混ぜ合わせて味を見る。好みでレモン、クレイジーソルトを少々加えて味を調える。
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5
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食べる直前にカイワレを乗せて出来上がり。
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6
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★パーティの時はカイワレを入れる前の段階まで作って、冷蔵庫に入れておく。
半日くらいなら色も変わらない。
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コツ・ポイント
ハムと玉ねぎは細かいみじん切りにしてドレッシングにするのがポイント！
このレシピの生い立ち
栗原はるみさんのお料理教室で食べたこのサラダが忘れられず、正しいレシピは手元にないのですが、思い出してレシピにしてみました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
＊ユカリナ＊
