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新玉葱(又は玉葱)は繊維に垂直に薄くスライスする。
今回大豆は蒸し大豆を使用しています。蒸し黒豆や大豆の水煮などでも結構です。
パンにコーンと蒸し大豆を乗せてゆかり粉を全体的に降りかける。
スライスチーズを乗せて新玉葱、コーンを乗せマヨネーズを絞り、ゴマを散らして色よくトーストする。
オリーブオイルを回しかけ、手でちぎった大葉を散らして完成です。
お好みで一味や七味などふってお召し上がりください。