パンケーキミックスでジャムパウンドケーキ
Description
コストコのパンケーキミックス＆ジャムの大量消費に。ボウル１つで混ぜるだけ。(写真はきんかんジャムで作ったもの)
chikuzen-ni
材料
（パウンドケーキ型(23×10×7cm)１本分）
作り方
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1
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バターは室温に戻しておく。
オーブンは170℃に温めておく。
型に紙を敷いておく。
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2
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バターに砂糖を加え、粒が小さくなるまですり混ぜる。
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3
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卵を1/4～1/3の量を加えてすり混ぜる。これを繰り返してバターと卵をなじませる。
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4
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ジャムを加えてさらに混ぜる。プレザーブタイプのジャムなら、果肉をつぶしながら混ぜる。
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5
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パンケーキミックスの粉を一度に加えて、全体を混ぜ合わせる。粉っぽさがなくなればOK。
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6
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紙を敷いておいた型に生地を入れ、平らにならす。中央部は凹ますように筋を入れるとよい。
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7
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温めておいたオーブンで40分焼く。途中で焦げそうになったら、アルミ箔をかぶせて焼き続ける。
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8
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焼けたらオーブンから出し、あら熱が取れてから紙をはがして切り分ける。
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コツ・ポイント
バターと砂糖のすり混ぜは手を抜かないこと。あとは大胆にやっちゃってOK。
このレシピの生い立ち
コストコのパンケーキミックス消費、実家の母から送られてきたきんかんジャムの消費、ダブルの課題に挑むべく。本当はマーブルにしたかったのだが、面倒くさくなって全混ぜへ。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
