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冷製☆梅と玉ねぎの和風パスタ

冷製☆梅と玉ねぎの和風パスタの画像

Description

ツルツルとさっぱり食べれる和風梅パスタ☆玉ねぎでボリュームがでるので麺は少なめでヘルシーです(*^^)

材料 （１人分）

パスタ
あれば細め８０ｇ
梅干
大１～２個
玉ねぎ
１/４～１/２
大葉
３～４枚
白胡麻
適量
オリーブオイル
大さじ１～１．５
昆布茶
小さじ半
醤油
味を見て適量

作り方

  1. 1

    写真

    たっぷりのお湯に塩をいれて、パスタを茹で始めます。

  2. 2

    写真

    ボールに、みじん切りにした梅干・昆布茶・オリーブオイルを入れて、なじませておきます。＊あまり塩辛くない梅干しなら２個でもいいです

  3. 3

    写真

    大葉は、千切り。玉ねぎは薄くスライスします。

  4. 4

    パスタが茹で上がる直前に、玉ねぎも一緒にサッと茹で、ザルにあげて水洗いします。＊冷やすと麺が絞まるので、アルデンテより柔らかめが良いです。

  5. 5

    写真

    ４を２のボールに入れ、梅とパスタをよく和え、醤油で味を整えます。器に盛り、大葉と白胡麻を散らしたら出来上がり☆

コツ・ポイント

冷やすと麺が絞まるので、柔らかめに茹でて下さい。ボールでパスタを和える時は、オイルと麺が馴染むように、素早く箸で混ぜて乳化させて下さい。

このレシピの生い立ち

簡単で、さっぱりした和風パスタが食べたかったので、体にいい梅と玉ねぎを使って作りました＾＾
レシピID : 264664 公開日 : 06/07/04 更新日 : 07/06/04

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

4件 (4人)
2010年9月1日
写真
kerogg
サッパリといただきました☆梅と玉葱で甘酸っぱくていい感じですね。

つくれぽありがとうございます♪

2007年8月15日
写真
JENOVA
夏にピッタリ！梅とシソでサッパリ！玉葱の甘みもまたいいですね。

夏はさっぱりしたものが美味しく感じるかも。つくれぽ有難う＾＾

2007年2月23日
写真
なないく
さっぱり食べやすいパスタでした。ゴマが以外といい役してる＾＾

胡麻の風味もいいですよね☆美味しそうなつくれぽ有難う＾＾

2006年9月8日
初れぽ
写真
YUTATATAKA
さっぱりしてて涼しげで、夏にはぴったりなﾊﾟｽﾀでした♪

大葉たっぷりで美味しそうですね☆つくれぽ有難う＾＾

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